Bakkerswinkel Rotterdam Kralingen


Beschrijving

jaar
locatie
type
klant
download

2015
Rotterdam
horeca
Bakkerswinkel
project info (pdf)

DE TIENDE BAKKERSWINKEL In tegen stelling tot veel ketens is de bakkerswinkel geen concept waarbij uniformiteit wordt nagestreefd maar juist gekeken wordt naar unieke locaties. De winkels worden per keer aangepast aan de omgeving de tijd de mogelijkheden en vooral aan wat wij denken dat de klanten zullen waarderen. De tiende winkel midden in de crisis gemaakt en gefinancierd middels crowdfunding op een unieke locatie in Rotterdam was aanleiding om alles wat we geleerd hebben in de strijd te werpen. We hebben de verbouwing van het hele pand getekend waardoor we in staat waren een totaal beeld te creëren. De ingrepen zijn duidelijk los gebleven van de bestaande bouw die we veelal “gewoon” oud hebben gelaten. Wat er technisch noodzakelijk was, zoals het isoleren van plafonds, is gedaan maar van het een kwam nu gelukkig niet het ander. Op de koop toe kregen we de meest mooi kleuren en structuren. Van de planken die uit het pand gehaald werden maakten we de 80×80 balie en achter kast waarvan textuur en kleur ook van een onwaarschijnlijke schoonheid bleken. Voor koperen bar, het koffie meubel, de schappen in de keuken, de handvouwlampen een hele reeks aan producten werd speciaal voor deze winkel ontwikkelt en gemaakt. De winkel is juist vanwege de compleetheid, van architectuur tot aan het kleinste detail, een voorbeeld van “learning by doing”. Het had nooit de eerste winkel kunnen zijn omdat we bij de voorgaande winkels niet konden wat nu wel konden. 

lees meer

(uit onze nieuwsbrief)

Bakkerswinkel

Ik heb het even nageteld: afgelopen maand was het de tiende Bakkerswinkel die we opgeleverd hebben. Opgeleverd is een groot woord, want het kan beter omschreven worden als een proces van ingebruikname. In 1997 kregen we de eerste opdracht om meubels te maken voor de toen nog enige Bakkerswinkel van Piet Hekker in Zoetermeer. In de lange periode waarin we samenwerken hebben we het er wel eens over gehad dat het voor Piet misschien best de moeite waard zou zijn om het eens met een andere interieurontwerper te proberen. Dat is ook wel geprobeerd, maar gelukkig bleek dat wat altijd als vanzelf goed ging, best bijzonder is. 
 
De Bakkerswinkels hebben de afgelopen decennia velen anderen geïnspireerd vergelijkbare concepten te ontwikkelen. Als paddenstoelen zijn er klonen uit de grond gestampt. Gelukkig is elke Bakkerswinkel anders: de plek, het gebouw, de mensen die er gaan werken en het moment van opening bepalen elke keer een nieuwe en andere winkel. De houding, denkwijze, mentaliteit, smaak en de karakters van de betrokkenen zorgen ervoor dat er een soort rode lijn ontstaat. Nu wilden we een winkel maken die opnieuw nog beter en mooier is dan de voorgaande, een feestje om te bezoeken en te genieten. Deze Bakkerswinkel voelt niet meer als een lunchroom maar zoals een restaurant. 
 
We hebben van alles speciaal voor deze nieuwe inrichting ontwikkeld: banken, zelfvouwlampen, een hekwerk, een koperen bar, en een in-elkaar-schuif-twee-kleuren-kast, allemaal super eenvoudig om binnen budget te blijven maar daardoor misschien wel veel mooier (duur is zeker niet altijd mooi). Piet gaf me het mooiste compliment wat ik in tijden heb gehad: de speciaal gemaakte Boomstamtafel uit één schaaldeel vindt hij de mooiste tafel die hij ooit van me gezien heeft. 
 
Samen het mooiste maken en het beste doen wat mogelijk is geeft een onbeschrijfelijk geluk. En het leuke is dat je dat geluk in de Bakkerswinkel kan voelen en delen.
 
 
De nieuwe Bakkerswinkel is te vinden op het volgende adres: Oostplein 223a in Rotterdam. 

 

 NLD, Niederlande, Rotterdam, Cafe und Restaurant Bakkerswinkel neu, Inneneinrichtung von Piet Hein Eek 2015 | NLD, The Netherlands, Rotterdam, cafe and restaurant new Bakkerswinkel, interior furnitures and installations by Piet Hein Eek 2015

NLD, Niederlande, Rotterdam, Cafe und Restaurant Bakkerswinkel neu, Inneneinrichtung von Piet Hein Eek 2015 | NLD, The Netherlands, Rotterdam, cafe and restaurant new Bakkerswinkel, interior furnitures and installations by Piet Hein Eek 2015

2e-schets

 

foto credits: Thomas Mayer