Beschrijving
| jaar | 2015 |
| locatie | Rotterdam |
| type | horeca |
| klant | Bakkerswinkel |
| download | project info (pdf) |
DE TIENDE BAKKERSWINKEL In tegen stelling tot veel ketens is de bakkerswinkel geen concept waarbij uniformiteit wordt nagestreefd maar juist gekeken wordt naar unieke locaties. De winkels worden per keer aangepast aan de omgeving de tijd de mogelijkheden en vooral aan wat wij denken dat de klanten zullen waarderen. De tiende winkel midden in de crisis gemaakt en gefinancierd middels crowdfunding op een unieke locatie in Rotterdam was aanleiding om alles wat we geleerd hebben in de strijd te werpen. We hebben de verbouwing van het hele pand getekend waardoor we in staat waren een totaal beeld te creëren. De ingrepen zijn duidelijk los gebleven van de bestaande bouw die we veelal “gewoon” oud hebben gelaten. Wat er technisch noodzakelijk was, zoals het isoleren van plafonds, is gedaan maar van het een kwam nu gelukkig niet het ander. Op de koop toe kregen we de meest mooi kleuren en structuren. Van de planken die uit het pand gehaald werden maakten we de 80×80 balie en achter kast waarvan textuur en kleur ook van een onwaarschijnlijke schoonheid bleken. Voor koperen bar, het koffie meubel, de schappen in de keuken, de handvouwlampen een hele reeks aan producten werd speciaal voor deze winkel ontwikkelt en gemaakt. De winkel is juist vanwege de compleetheid, van architectuur tot aan het kleinste detail, een voorbeeld van “learning by doing”. Het had nooit de eerste winkel kunnen zijn omdat we bij de voorgaande winkels niet konden wat nu wel konden.
lees meer
(uit onze nieuwsbrief)
Bakkerswinkel
foto credits: Thomas Mayer
This post is also available in: EN
