Dinerkaart

NLD, Niederlande, Eindhoven, Designer Piet Hein Eek hat in ehemaligen Fabrikhallen von Philips seine Werkstatt, Buero, Ausstellungsraeume und ein Restaurant | NLD, The Netherlands, Eindhoven, designer Piet Hein Eek has his workshop, office, Shop, Exhibition spaces and a restaurant in former Philips factory buildings

DINER van 18:00 – 21.30 / zondag tot 20.00

APERITIEF

RENART BOULON NR. 3 OESTER € 2,50

SOEP   

DAGSOEP  € 7,50

ARTISJOKSOEP -vegetarisch-  € 7,50
artisjok/ tomaat / rozemarijn / milde peper

 

VOORGERECHTEN

SALADE FETA  € 14,50  
salade van verschillende tomaatrassen / gemarineerde orecchiette / ricotta salata / frambozen rozemarijn vinaigrette / rustiek stokbrood en roomboter

OCTOPUS  € 13,50
gebakken octopus / olijven crème / gemarineerde olijven / zoet zure tomaatjes / brioche toast / met rode peper ingemaakte sjalotjes

KONIJN € 12,50
crispy konijnbout / tamarinde dip / pinda dip / kokos, pinda, uienkrokant / kleine groene salade

 

DRIE-GANGEN MENU €32,50
menu met wisselende seizoensproducten

 

HOOFDGERECHTEN

SALADE TONIJN STEAK – 200 GRAM  € 19,50
gegrilde tonijn steak / mesclun / gemarineerde asperges  / taugé lente uit / tomatensalsa / quinoa salade 

AARDAPPEL – vegetarisch–  € 19,50
aardappel curry / okra / gebakken pom / curry ei / zoetzure rode uit / ingemaakte radijsjes

TARBOT 550 gram € 21,50
in roomboter gebakken hele tarbot / verse friet / salade

BOERDERIJ EEND € 20,50
gebakken eendenborst gelakt met hoisin/ pangsit gevuld met gekonfijte eendenbout / zoetzure groenten / gepofte wilde rijst / mangochutney vinaigrette

KREEFT   € 22,50
halve kreeft / pasta aglio e olio / Parmigiano Reggiano 30 mesi

DRY AGED CÔTE À L’OS 1 KG SIMMENTALER RUND  van de grill voor 2/3 personen  € 74,50
seizoensgroenten / verse friet

 

VERSE FRIET  € 4,50
met huisgemaakte mayonaise 

 

DESSERTS

AARDBEI MACARON € 7,50
aardbei macaron met basilicum en witte chocolade ganache / verse aardbei / yoghurt-basilicum ijs

DONUT € 7,50
donut met chocolade delice / banaan bonbons / crème van caramelia banaan ijs

DRIE KAZEN PLANK  € 11,50
binnen – en buitenlandse kazen / Medjoul dadels / specerijenstroop / kaneel rozijnen brood