APERITIEF
RENART BOULON NR. 3 OESTER | 3 stuks € 8,50
geserveerd met sjalotten / rode wijn vinaigrette
SOEP
PROVENCAALSE LINZENSOEP – vegetarisch – € 7,50
tomaat | paprika | beluga linzen | rode linzen | rode ui
VOORGERECHTEN
POMPOENSALADE € 12,50
sla | feta | gepofte pompoen | zoetzure rode ui | komkommer | cashewnoten
COQUILLE € 13,50
in de schelp gebakken coquille | geroosterde bloemkool | saus van bloemkool & buerre noisette | salade van bloemkool couscous & vadouvan | hazelnoot crunch
RUND € 12,50
rundertartaar | in soja gepekelde eidooier | gemarineerde beukenzwammetjes | shisoblad | aardappelkaantjes
DRIE GANGEN MENU € 34,50
menu met wisselende seizoensproducten
HOOFDGERECHTEN
ZWAARDVISSALADE € 19,50
met limoen & verveine gemarineerde zwaardvis | avocado | mesclun | crispy zoete aardappel | koolrabi | courgette spaghettini
WINTERPEEN – vegetarisch – € 19,50
wortelcurry | aardappel-gember marbré | aardappelcrunch | knapperige paarse wortel | gegrilde bospeen | bospeen chips | wortel-steranijsvinaigrette
KREEFT € 22,50
halve kreeft | tagliatelle a limone | zeekraal | schuimige saus van Parmezaanse kaas
RUNDERENTRECÔTE € 23,50
gegrilde runderentrecôte | pommes fondant | gepofte bieten | bieten humus | gebakken vijg | jus van paarse mosterd
VERSE FRIET € 4,50
met huisgemaakte mayonaise
DRY AGED TOMAHAWK – 1.1 kg van de grill (2-3 pers.) € 74,50
seizoensgroenten | salade | verse friet & huisgemaakte mayo
DESSERT
APPEL € 7,50
appel calvados taartje | elstar appeltje met vanille | crème suisse | vanille crumble | vanille ijs
COOKIES € 8,50
chocolate chip cookie à la minute gebakken in een gietijzeren pannetje | chocolade ijs | chocolade saus
DRIE KAZEN PLANK € 15,00
Franse kazen | kruidkoek | Medjoul dadels | specerijenstroop