DINER
WEGENS NIEUWE CORONA-MAATREGELEN IS HET LOBBY-RESTAURANT TIJDELIJK GESLOTEN VOOR DINER.
TAKE-AWAY DINER IS VERKRIJGBAAR BIJ FRIET VAN PIET HEIN EEK.
VOORGERECHTEN
PROVENCAALSE LINZENSOEP € 8,50
tomaat | paprika | belugalinzen | rode ui | créme fraîche
POMPOENSALADE € 12,50
gepofte flespompoen | mesclun | feta | ingemaakte rode ui en komkommer | belugalinzen | cashewnoten
COQUILLE € 14,50
bekanne coquille | geroosterde bloemkool | schuimige saus van bloemkool en beurre noisette | salade van bloemkool, quinoa en vadouvan | hazelnotencrunch
LIVAR BUIKSPEK € 14,50
langzaam gegaard buikspek | 63 graden ei | schuim van eekhoorntjesbrood | gebakken paddenstoelen duxelles | brioche krokant | truffelvinaigrette
VERSE FRIET € 4,50
met mayonaise
HOOFDGERECHTEN
TRUFFEL € 22,50
truffelravioli | gebakken bospaddenstoelen | truffelvinaigrette | schuimige saus van bospaddenstoelen | parmezaanse kaas
AADAPPEL CURRY € 21,50
gekonfijte aardappel | pompoenchutney | schuimige aardappel-kokos curry | gehakte walnoten | zoetzure rode ui | mango chutney vinaigrette
ZEETONG À LA MEUNIÈRE € 33,50
zeetong bekanne in roomboter met kappertjes en peterseile | salade | verse friet met mayonaise
KALFSSUKADE € 22,50
langzaam gegaarde sukade | aadappelmousseline | krielpaddenstoelen | geroosterde penen | aardappelkaantjes | jus de veau
POMPOENSALADE € 16,50
gepofte flespompoen | mesclun | feta | ingemaakte rode ui en komkommer | belugalinzen | cashewnoten
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE € 10,50
bourbon vanille crème brûlée | ijs van gebrance karnemelk
TONKABOON € 8,50
tonkaboonchocolademousse | tonkaboonromiijs
This post is also available in: EN